Was lange währt, wird endlich gut. Endlich ist der Mölmsche Frühjahrshonig geschleudert. Aufgrund der Witterungsverhältnisse, waren wir so spät wie noch nie. Der Frühjahrshonig enthält einen vergleichsweise hohen Fructoseanteil (Fruchtzucker) und muss daher cremig gerührt werden. Dies wird noch ein paar Tage dauern. Wer vor der Kristallisierung des Honigs keine Angst hat (das dauert normalerweise rund drei Monate) und den Honig eher kurzfristig verspeist, kann sich gerne telefonisch oder per E-Mail bei Mölmsche Honig melden und eine Vorababfüllung in der flüssigen Variante erhalten.